Kleine kriebel
Kleine kronkel
Geworteld nippen je toppen
Water opgeslorpt
Klaar om nieuwe levenskracht door je heen te laten stromen
Zaadjes
Ontkiemd
Een verschijning
Van weelderig toekomstige bloem
Gezoem
Vrucht
Nu schaatsend op het water
Het glazige schaaltje als woonplek
Voor al dat wonder klein
Vol vitamine, vol voedende stoffen
In een kracht maal 10
Ik bewonder je
Verzorg en bemin je
Je bent me zoveel waard
Leven op mijn vensterbankje ongezien
Een mini visvijvertje, zonder het gevis
Een klein groentenhofje, zonder de vingers in de aarde
Je bent noch zus
Noch zo
Bovenal ben je liefelijk en klein
Eten
En dat is heerlijk
Spruitgroentjes – Microgroentjes – of kiemgroentjes
Hoe je ze ook noemen mag, ze groeien alvast weelderig op mijn vensterbank.
In tijden van corona startte ik mijn eigen minimoestuin.
Heerlijk om dat groen in huis te halen .
Nu, wat zijn kiemgroentjes precies?
Kiemgroentjes zijn groenten waarvan je de niet volgroeide plant opeet.
Wel de kleine eerste groene spruiten die uit de zaden komen.
Deze bevatten tot wel 10 keer meer voedingsstoffen dan de volwassen plant.
Gezond zijn ze absoluut!
Bovendien zijn ze heel makkelijk te kweken
En…
Deze groene vrienden hebben geen transport op de teller, want je kweekt ze lekker thuis.
Zomer winter, maakt niet uit. Een huiselijke omgeving is het enige wat ze nodig hebben.
Hoe ga je van start met het kweken van kiemgroentjes?
- In eerste instantie heb je een potje nodig. Het materiaal waaruit het gemaakt is, is niet van belang;
- De bodem van het potje bedek je met keukenpapier, stof zoals bv. katoen of hennepmatjes die goed water opnemen;
- Giet water in het potje. Laat het keukenpapier of de andere stof het vocht opnemen en giet overtollig vocht opnieuw weg;
- Besprenkel nu het natte papier/stof met zaadjes van eender welke eetbare plant;
- Het is belangrijk dat de ondergrond van de zaadjes vochtig genoeg blijven, zodat deze niet uitdrogen. Een te natte ondergrond is ook niet aangeraden. Een laagje water bovenop het papier/stof/hennepmatje moet dan ook vermeden worden;
- Het potje zet je op een plaats in huis waar er voldoende licht is maar waar de zaadjes niet rechtstreeks in het zonlicht komen te staan;
- Na enkele dagen controleer je de vochtigheid van de ondergrond en voeg je water toe indien nodig;
- Afhankelijk van soort tot soort kan je na een dikke week de groentjes oogsten.
De groentjes kan je gebruiken in een salade, op je boterham, in een green smoothie.
Wil je meer weten over het kweken van kiemgroenten? Volg dan onze workshop op 26 februari .
